Instagram i Facebook su za mnoge restorane postali digitalni izlog. Potencijalni gost može da vidi restoran na društvenim mrežama mnogo pre nego što prođe pored njega, otvori njegov sajt ili pogleda meni.
Međutim, samo prisustvo na društvenim mrežama nije dovoljno.
Profil može redovno da objavljuje fotografije i video sadržaj, a da pritom ne utiče značajno na broj rezervacija i dolazaka. Razlika je u tome da li sadržaj samo popunjava profil ili potencijalnom gostu pomaže da zamisli iskustvo koje ga očekuje.
Hrana jeste važna, ali gost ne bira samo jelo
Dobra fotografija hrane može da privuče pažnju, ali odluka o izboru restorana obično zavisi od mnogo više faktora.
Ljudi žele da vide kako izgleda prostor, kakva je atmosfera, ko priprema hranu, kako izgleda serviranje, da li restoran ima baštu, kakva je ponuda pića i da li je mesto pogodno za ručak, večeru, izlazak ili proslavu.
Zbog toga sadržaj restorana ne bi trebalo da se sastoji samo od fotografija tanjira.
Kombinacija hrane, ljudi, ambijenta, kuhinje i stvarnih situacija iz restorana daje potencijalnom gostu mnogo kompletniju sliku.
Reels može da prenese ono što fotografija ne može
Kratki video formati omogućavaju restoranu da pokaže proces.
To može biti priprema bifteka, završavanje paste pred gostom, pravljenje koktela, serviranje deserta ili samo nekoliko sekundi atmosfere tokom večeri.
Takav sadržaj ne mora uvek direktno da poziva na rezervaciju. Njegov prvi zadatak može biti mnogo jednostavniji — da kod osobe koja ga gleda izazove želju da poseti restoran.
Upravo zato video produkcija postaje važan deo komunikacije ugostiteljskih objekata na društvenim mrežama.
Nije svaki sadržaj namenjen istom gostu
Restoran može tokom istog meseca imati nekoliko potpuno različitih poslovnih ciljeva.
Možda želi više gostiju za ručak tokom radne nedelje, promociju novog menija, veću prodaju određenog jela ili više rezervacija za vikend.
Sa druge strane, isti restoran može želeti da promoviše rođendane, poslovne događaje, svadbe ili neku posebnu večeru.
Zbog toga sadržaj treba planirati prema cilju.
Objava kojom se predstavlja novo jelo ne mora da izgleda isto kao sadržaj namenjen nekome ko traži prostor za proslavu za 80 ljudi.
Snimanje sadržaja unapred olakšava vođenje profila
Jedan od praktičnijih načina organizacije jeste planiranje produkcije unapred.
Umesto svakodnevnog razmišljanja o tome šta treba objaviti, restoran može jednom ili dva puta mesečno organizovati snimanje tokom kojeg nastaje veća količina materijala.
Tada se mogu fotografisati jela i pića, snimiti priprema hrane, napraviti Reels sadržaj, zabeležiti ambijent i pripremiti materijal za Story objave i oglase.
Iz jednog dobro pripremljenog produkcionog dana tako može nastati sadržaj za različite formate i različite ciljeve.
Društvene mreže ne treba posmatrati odvojeno od prodaje
Broj pratilaca, pregleda i lajkova može biti koristan signal, ali sam po sebi ne govori dovoljno o poslovnom efektu.
Za restoran je mnogo važnije šta se događa nakon što neko vidi sadržaj.
Da li je pogledao profil? Da li je otvorio meni? Da li je proverio lokaciju? Posetio sajt? Poslao poruku? Pozvao restoran? Rezervisao sto?
Zbog toga profesionalno vođenje društvenih mreža za restorane ima više smisla kada su strategija sadržaja, foto i video produkcija, objavljivanje i oglašavanje povezani sa konkretnim poslovnim ciljem.
Organski sadržaj i oglasi imaju različite zadatke
Nije potrebno da svaka objava bude oglas.
Organski sadržaj može da gradi prepoznatljivost restorana, pokazuje atmosferu, predstavlja ljude iza kuhinje i daje razlog publici da prati profil.
Kada postoji konkretna ponuda koju restoran želi snažnije da promoviše, određeni sadržaj može dobiti i plaćenu distribuciju kroz Meta oglase.
Tako video koji je prvobitno napravljen za Instagram može postati kreativni materijal za kampanju namenjenu ljudima u određenom delu grada ili publici koja odgovara ponudi restorana.
Dobar profil treba da odgovori na jednostavno pitanje
Kada potencijalni gost prvi put otvori Instagram ili Facebook profil restorana, trebalo bi relativno brzo da razume:
Zašto bih poželeo da odem baš ovde?
Odgovor ne daje jedna fotografija.
Daju ga hrana, atmosfera, ljudi, ponuda i način na koji su svi ti elementi predstavljeni kroz sadržaj.
Zbog toga društvene mreže restorana ne treba posmatrati kao obavezu da se „nešto objavi“. One mogu biti prvi korak u mnogo važnijem procesu od trenutka kada je restoran privukao nečiju pažnju do trenutka kada ta osoba odluči da ga poseti.
